金彩汇一、微波红枣烘干的应用及特点：南充首创科技生产的设备有：微波枣制品干燥杀菌机、微波枣片枣干烘干机、微波整枣烘干设备、微波枣茶干燥杀菌机、微波小枣干枣杀虫杀菌机、微波脆枣干燥杀菌机等。微波能技术是实用性很强的一门高新技术。近年来得到了日益广泛的应用。

金彩汇微波加热烘干、杀菌机理：微波是频率从300MHz-300GHz的电磁波。微波对物料直接作用，将微波电磁场能量转化为热能的过程,即为微波加热的过程。物料中的极性分子，在微波作用下，其极性取向极高速的变化，致使分子急剧磨擦、碰撞，使物料产生热化与膨化等一系列过程。

金彩汇微波杀菌是微波的热效应和生物效应共同作用的结果，其杀菌温度低于常规方法，时间大大缩短。常规方法杀菌温度120℃～130℃，时间约为一小时，而微波杀菌温度仅要70℃～105℃，时间约三分钟。微波加热干燥杀菌特点。

1、加热迅速均匀。能瞬间穿透被加热物料．穿透深度可达几公分，甚至十几公分，不会出现"外焦内生"的现象。2、节能高效。微波能直接转化为热能，热效率高，损耗极少。微波加热与远红外加热相比节能在1/3以上。3、低温杀菌、防霉、保鲜，保持物料的色泽、活性和营养成份。4、工艺先进易控制，可连续化、自动化生产。5、安全无害。6、设备占地少，节省人力。劳动条件大为改善。

金彩汇二、南充首创科技工艺说明；

微波红枣干燥生产中的几个细节简单叙述一下，微波干燥红枣适合干枣清洗以后干燥红枣表面游离水不适合干燥红枣内部水分，清洗后红枣干燥过程中要保证红枣干燥温度，因为温度太高红枣容易熟化和焦化，所以在设备我配有俩套自动控制温度装置，以保证红枣加工过程中的温度自动控制，采用变频调节技术可以控制输送的快慢，保证生产的中产量调节，工艺优化，传送装置中配有先进的电子眼自动调偏装置保证输送带不跑偏，设备平稳运行，设备功率分段可调节一方面可以优化生产工艺另一方面用户可根据其产量控制红枣干燥设备功率达到节电目标，设备配有进料斗可以配合客户前一道的工序清洗机，沥干机之间输送到干燥设备上，设备出料配有出料斗，冷却段可以使红枣直接冷却进入包装机，为了保证设备干燥时间，设计了7个箱体，整机全201不锈钢制造而成，达到国家食品生产要求，无骨结构，设备外观整洁漂亮。